Resep Masakan "Pastry Isi"

Pastry Isi

Bahan:

1.      200 gr daging ayam giling

2.      1 bh wortel, parut kasar

3.      100 gr kacang polong beku, cairkan

4.      2 siung bawang putih, haluskan

5.      ½ bawang Bombay, cincang haluskan

6.      ½ sendok the bumbu kare, sipa pakai

7.      2 sendok makan asam jawa

8.      2 lembar adonan pastry, siap pakai, potong 4 sediagonal sehingga berbentuk segitiga

Cara membuat:

1.      Isi : campurkan daging, wortel, kacang polong, bawang putih, bawang Bombay, bumbu kare, dan air asam jawa. Aduk rata.

2.      Taruh 2 – 3 sendok teh adonan isi pada setiap lembar pastry. Basahi tepi pastry dengan sedikit air, lipat pastry agar adonan isi terbungkus dan membentuk segitiga, tekan tepinya agar melekat.

3.      Goring diatas api sedang hingga matang. Sajikan dalam keadaan hangat. Untuk 10 porsi.

Resep Masakan "Rolade Udang"

Rolade Udang

Bahan:

Ø  250 gr udang kupas, haluskan

Ø  1 sendok the bawang putih halus

Ø  Garam, merica, gula secukupnya

Ø  1 butir telur

Ø  3 butir telur, kocok lepas

Ø  Minyak goring

Ø  Aluminium foil

Cara membuat:

1.      Campur udang, bawang, garam, merica, gula, dan telur. Aduk rata. Sisihkan.

2.      Telur kocok lepas dicampur dengan garam, merica. Dadar tipis.

3.      Telur dadar diolesi campuran no.1 kemudian gulung dengan aluminium foil. Kukus sampai matang.

4.      Buka aluminium foil. Goring sebentar. Potong-potong serong.